vins de producteurs (sarthe)

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Restauration - Traiteur

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un(e) maître d'hôtel avec des compétences techniques, mais avant tout une personnalité inspirante pour l'équipe (équipe de 20 personnes). Il s'agirait d'une personne: - rigoureuse et engagée avec le sens du détail - avec un sens de l'accueil et du service client avec empathie, courtoisie et tact, - avec un sens de l'écoute et une aisance relationnelle. Les missions principales qui vous seront confiées: - Assurer un accueil irréprochable et une prise en charge personnalisée des clients. - Superviser l'ensemble du service en salle et garantir son déroulement fluide et élégant et n'ayant pas peur de mettre la main à la pate. - Coordonner les échanges avec la cuisine, la sommellerie et la direction. - Encadrer, former et accompagner les équipes (chefs de rang, commis.). - Veiller au respect des standards de la maison, de la mise en place à la qualité du service. - Présenter et valoriser les plats ainsi que les accords mets-vins. - Gérer les situations délicates avec diplomatie et professionnalisme. - Participer à l'organisation, aux briefings, à la planification et au suivi des indicateurs de satisfaction client. Le restaurant[...]